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Sformato di patate e carne, un secondo nutriente e saporito
9 Ottobre 2016
Ingredienti per 6 persone
- Patate lesse750 g
- Porri4
- Cipolle2
- Aglio2 spicchi
- Olio extravergine di oliva2 cucchiai
- Macinato misto500 g
- Panna da cucina250 ml
- Prezzemolo tritato2 cucchiai
- BurroQuanto basta
- Emmentaler50 g
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Sformato di patate e carne
- Affettate le cipolle e fatele cuocere lentamente in una padella con l’olio e l’aglio. Unite la carne macinata e rosolatela bene. Insaporite con sale e pepe.
- Mettete la panna in una ciotola e aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate.
- Componete lo sformato mettendo sul fondo di una pirofila imburrata metà fette di patate. Aggiungete una parte dei porri e la metà del composto di panna e prezzemolo. Disponete la carne rosolata in padella e poi di nuovo altri strati di patate, porri e panna al prezzemolo.
- Completate con l’emmental a pezzettini e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180 °C per 35-40 minuti.
Lasciate intiepidire e servite lo sformato di patate e carne.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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