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Sformato di patate e carne, un secondo nutriente e saporito

Name: Sformato di patate e carne
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g Patate lesse; 4 Porri; 2 Cipolle; 2 spicchi Aglio; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; 500 g Macinato misto; 250 ml Panna da cucina; 2 cucchiai Prezzemolo tritato; Burro q.b.; 50 g Emmentaler; Sale q.b.; Pepe q.b.

Lo sformato di patate e carne è un secondo sostanzioso e saporito, che piacerà anche ai più piccoli: venite a scoprire la ricetta di questa torta salata.

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di Anna Moroni • 9 Ottobre 2016

Ingredienti per 6 persone

50
350 cal x 100g
bassa

Patate lesse 750 g
Porri 4
Cipolle 2
Aglio 2 spicchi
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Macinato misto 500 g
Panna da cucina 250 ml
Prezzemolo tritato 2 cucchiai
Burro quanto basta
Emmentaler 50 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Sformato di patate e carne

Affettate le cipolle e fatele cuocere lentamente in una padella con l’olio e l’aglio. Unite la carne macinata e rosolatela bene. Insaporite con sale e pepe.
Mettete la panna in una ciotola e aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate.
Componete lo sformato mettendo sul fondo di una pirofila imburrata metà fette di patate. Aggiungete una parte dei porri e la metà del composto di panna e prezzemolo. Disponete la carne rosolata in padella e poi di nuovo altri strati di patate, porri e panna al prezzemolo.
Completate con l’emmental a pezzettini e qualche fiocchetto di burro. Infornate a 180 °C per 35-40 minuti.

Lasciate intiepidire e servite lo sformato di patate e carne.