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Soufflé con gorgonzola al bimby
12 Ottobre 2020
Ingredienti per 4 persone
- Gorgonzola300 g
- Panna da cucina150 g
- Latte300 g
- Uova4
- Farina 0060 g
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- BurroQuanto basta
Preparazione Soufflé con gorgonzola
- Inserite nel boccale il gorgonzola tagliato a pezzi, la panna e frullate 5 Secondi Vel 6. Togliete il composto e mettetelo da parte.
- Mettete nel boccale il latte, le uova, la farina, il sale, il pepe, 40 g di burro a pezzettini e cuocete 5 Min. 100°C Vel 4.
- Aggiungete nel boccale il composto di panna e gorgonzola preparato in precedenza, lasciandone da parte circa 100 g per la decorazione.
- Frullate 30 Secondi Vel 5, distribuite il composto negli stampini da soufflé precedentemente imburrati fino al bordo e riempiteli fino a 3/4. Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.
- Una volta cotti e ben gonfi, sfornate i soufflé, cospargeteli con un poco di composto di gorgonzola e panna messo da parte, spolverate con un poco di pepe e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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