Soufflé di cioccolato e peperoncino, un dolce al cucchiaio irresistibile e peccaminoso

Name: Souffle di cioccolato ardente
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 150 ml Latte; 2 Uova; 10 g Farina; 25 g Zucchero; 50 g Cioccolato fondente; 15 g Burro; 50 g Cioccolato fondente piccante; Zucchero a velo q.b.

Il soufflè di cioccolato e peperoncino è un dolce al cucchiaio realizzato con cioccolato fondente: il suo gusto forte e avvolgente vi stupirà.

Souffle al cioccolato con cuore piccante – dolce Palma

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di Palma D'onofrio • 5 Giugno 2018

Ingredienti per 2 persone

Preparazione 50 min
Calorie 460 Kcal x 100g
Difficoltà media

Latte 150 ml
Uova 2
Farina 10 g
Zucchero 25 g
Cioccolato fondente 50 g
Burro 15 g
Cioccolato fondente piccante 50 g
Zucchero a velo quanto basta

Preparazione Souffle di cioccolato ardente

Imburrate due stampini da soufflé e spolverizzateli con zucchero semolato.
Scaldate il latte e portatelo al punto di ebollizione.
Tenete da parte gli albumi e montate i tuorli con zucchero e farina. Aggiungete il latte caldo, quindi mescolate per non creare grumi.
Cuocete la salsa fino a quando non velerà il cucchiaio. Unite il cioccolato grattugiato e aspettate che si sciolga.
Montate gli albumi a neve e uniteli delicatamente al composto. Aggiungete il cioccolato piccante grattugiato.
Distribuite il composto negli stampini, facendo attenzione a non riempirli oltre i due terzi, e infornate a 180 °C per circa 30 minuti.

Portate il soufflé subito in tavola, spolverizzando con zucchero a velo.