Spaghetti agli agrumi con gamberi rossi e olive taggiasche

24 Novembre 2020
di Renato Salvatori

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Spaghetti agli agrumi con gamberi rossi e olive taggiasche

  1. Sgusciate i gamberi e cuoceteli in una padella antiaderente con un filo d’olio, lo scalogno tritato e la scorza degli agrumi grattugiata. Mettete a cuocere gli spaghetti.
  2. Dopo un minuto, aggiungete ai gamberi le olive taggiasche, regolate di sale e pepe e proseguite la cottura per altri due minuti, allungando con un mestolo d’acqua di cottura della pasta.
  3. Scolate gli spaghetti al dente e finite di cuocerli in padella con il condimento, mantecando frequentemente. Serviteli con un ciuffo di prezzemolo.
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