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Spaghetti agli agrumi con gamberi rossi e olive taggiasche
24 Novembre 2020
Ingredienti per 4 persone
- Pasta (spaghetti)400 g
- Gamberi rossi800 g
- Olive taggiasche4 cucchiai
- Scalogno1
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- Arance non trattate1
- Limone non trattato1
- PrezzemoloQuanto basta
Preparazione Spaghetti agli agrumi con gamberi rossi e olive taggiasche
- Sgusciate i gamberi e cuoceteli in una padella antiaderente con un filo d’olio, lo scalogno tritato e la scorza degli agrumi grattugiata. Mettete a cuocere gli spaghetti.
- Dopo un minuto, aggiungete ai gamberi le olive taggiasche, regolate di sale e pepe e proseguite la cottura per altri due minuti, allungando con un mestolo d’acqua di cottura della pasta.
- Scolate gli spaghetti al dente e finite di cuocerli in padella con il condimento, mantecando frequentemente. Serviteli con un ciuffo di prezzemolo.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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