Spaghetti alle sarde e finocchietto selvatico
10 Agosto 2020
Ingredienti
- Pasta (spaghetti)200 g
- Sarde sotto sale250 g
- Pane (mollica)150 g
- Salsa di pomodoroQuanto basta
- Scalogno1
- Capperi sotto saleQuanto basta
- PeperoncinoQuanto basta
- Finocchietto selvaticoQuanto basta
- PrezzemoloQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
Preparazione Spaghetti alle sarde e finocchietto selvatico
- In una padella fate imbiondire lo scalogno con i capperi dissalati, il peperoncino e l’olio. Intanto tritate le sarde e il finocchietto al coltello. Poi uniteli al condimento e rosolateli.
- Frullate la mollica col prezzemolo, un filo d’olio, poca passata di pomodoro e una sarda. Tostatela in forno a 180°C per dieci minuti.
- Cuocete gli spaghetti e scolateli molto al dente. Mantecateli in padella col condimento e un goccio d’acqua di cottura. Servate con una generosa spolverata di panure.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Spaghetti alle sarde e finocchietto selvatico inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.