Home Ricette Primi piatti Spaghetti in forma con verdure grigliate e mozzarella, una primo croccante e saporito

Spaghetti in forma con verdure grigliate e mozzarella, una primo croccante e saporito

Un delizioso tortino di pasta monoporzione, con mozzarella e verdure miste: ecco la ricetta degli spaghetti in forma, un primo piatto da provare e gustare.

di Palma D'onofrio

Ingredienti per 4 persone

  • 40
  • 420 cal x 100g
  • bassa

Preparazione Spaghetti in forma con verdure grigliate e mozzarella

  1. Grigliate i peperoni interi e spellateli. Fate lo stesso con la melanzana e la zucchina tagliate a fette. Grigliate anche i pomodorini, dopo averli tagliati a metà.

  2. Tagliate le verdure grigliate e mettetele in una ciotola, quindi conditele con le erbe aromatiche e l’olio.

  3. A questo punto, sbattete le uova con una presa di sale e di pepe.

  4. Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e fateli intiepidire. Uniteli alle verdure, aggiungete le uova sbattute, versate gli spaghetti in una teglia unta d’olio extravergine e cuocete in forno per circa 20 minuti a 170 °C.

  5. Al termine sformate gli spaghetti e accompagnateli con la mozzarella tagliata a cubetti, condita con olio, pepe e origano fresco.

Lasciate intiepidire e servite.