Spaghettoni senza glutine alle vongole veraci
Gli spaghettoni senza glutine alle vongole veraci sono un primo piatto da fare in casa perfetto anche per chi è celiaco
Ingredienti per persona
- 80
- 310 cal x 100g
- media
- Farina di riso 50 g
- Fecola di patate 75 g
- Amido di mais 130 g
- Olio extravergine di oliva quanto basta
- Sale quanto basta
- Aglio 1 spicchio
- Pomodori pelati 2
- Vongole 200 g
Preparazione Spaghettoni senza glutine alle vongole veraci
-
Setacciate le farine con gli amidi, disponete il tutto a fontana sulla spianatoia, spolverate il sale sul bordo e nel mezzo versate 2 cucchiai di olio e circa 150 cc d’acqua. Lavorate il tutto molto delicatamente, senza stracciare l’impasto. Dopo una decina di minuti, riponetelo nella pellicola e fatelo riposare per mezz’ora.
-
Trascorso il tempo necessario, poco per volta prelevate dal panetto delle porzioni di impasto e arrotolatele con le mani sulla spianatoia infarinata, in modo da formare spaghettoni il più sottili possibile.
-
In una padella, soffriggete l’aglio in camicia con un filo d’olio. Toglietelo appena imbiondisce e aggiungete le vongole e i pomodori a pezzetti. Intanto cuocete gli spaghettoni in acqua bollente salata. Scolateli al dente e finite la cottura nel sughetto.
Se vuoi aggiornamenti su Spaghettoni senza glutine alle vongole veraci inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo ricevuto la tua richiesta di iscrizione. Se è la prima volta che ti registri ai nostri servizi, conferma la tua iscrizione facendo clic sul link ricevuto via posta elettronica.
Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali.
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
Abbiamo parlato di Pasta, Ricette Estive.
