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Spezzatino manzo alla birra con bimby
30 Settembre 2015
Ingredienti per 4 persone
- Manzo a pezzi800 g
- Birra scura150 g
- Olio extravergine di oliva40 g
- Amido di mais1 cucchiaino
- Cipolle1/2
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Acqua1/2 bicchierino
Preparazione Spezzatino di manzo alla birra
- Mettete nel boccale del bimby ½ cipolla pelata. Tritate per 3 secondi Vel 7, con l'aiuto di una spatola staccate dal fondo il trito di cipolla e ripetete
- Staccata di nuovo la cipolla dal fondo e versate 40 g di olio extravergine di oliva e stufate 3 minuti 100°C Vel Soft. Aggiungete 800 g di carne di manzo a cubetti e fate rosolare per 5 minuti Temp Varoma Antiorario Vel Soft.
- Aggiungete il sale, il pepe e versate 150 g di birra scura. Cuocete la carne 30 minuti 100°C Antiorario Vel Soft senza misurino. Scolate la carne e tenetela da parte in caldo.
- Versate il liquido di cottura nel boccale e aggiungete un cucchiaino colmo di amido di mais diluito in ½ misurino di acqua e fate addensare la salsa per 6 minuti Temp Varoma Vel 1.
Servite lo spezzatino con la sua salsa alla birra.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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