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Spiedini al pollo all’indonesiana, la ricetta per farli in casa perfetti

Name: Spiedini al pollo all’indonesiana
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Pollo sovra cosce; 3 spicchi Aglio; 150 ml Brodo di pollo; 5 cucchiai Latte intero; 4 cucchiai Arachidi (buirro); 1 cucchiaino Aceto bianco; 1 cucchiaino Zucchero di canna; 2 cucchiai Salsa di soia; 2 cucchiaini Olio extravergine di oliva

Gli Spiedini al pollo all’indonesiana sono un piatto esotico semplice da fare in casa: ecco come avere un secondo goloso con la ricetta di Anna Moroni

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di Anna Moroni • 4 Settembre 2020

Ingredienti per 4 persone

25
340 cal x 100g
media

Pollo sovra cosce 600 g
Aglio 3 spicchi
Brodo di pollo 150 ml
Latte intero 5 cucchiai
Arachidi (buirro) 4 cucchiai
Aceto bianco 1 cucchiaino
Zucchero di canna 1 cucchiaino
Salsa di soia 2 cucchiai
Olio extravergine di oliva 2 cucchiaini

Preparazione Spiedini al pollo all’indonesiana

Sbucciate i tre spicchi d’aglio e tritateli finemente. Mescolateli all’aceto e all’olio. Allungate con 100 ml di brodo di pollo e mettete tutto in una busta per alimenti.
Affettate le sovra cosce a pezzetti omogenei (di circa 3 cm di lato), e metteteli nella busta. Chiudete, mescolate e lasciate il tutto in frigo per un’ora.
Mettete gli spiedini in acqua per non farli bruciare. Accendete il barbecue e aspettate che la griglia diventi calda.
Infilate la carne negli spiedini e fateli cuocere fin quando saranno cotti ma non stopposi (in media circa 10/15 minuti).
Intanto, preparate la salsa diluendo il burro di arachidi con il latte, il brodo e la salsa di soia. Aggiungete zucchero e peperoncino e cuocete in un pentolino a fiamma bassa finché non si addensa.
Servate gli spiedini con la salsa, che potete versare sopra o portare in tavola in una ciotolina.