Spiedini di pollo e prosciutto alla salvia, un secondo saporito
9 Giugno 2016
Ingredienti per 4 persone
- Pollo petto1
- Prosciutto crudoQuanto basta
- Salvia foglieQuanto basta
- Pane raffermo 2 fette
- Limone succo1 cucchiaio
- Aglio2 spicchi
- Sale1 cucchiaino
- Pepe neroQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- Peperoni rossi1
- Maionese150 g
- Insalata mistaQuanto basta
Preparazione Spiedini di pollo e prosciutto alla salvia
- Lasciate marinare per circa un’ora il pollo in una ciotola con succo di limone, aglio, sale, pepe e olio. Poi scolatelo bene.
- Private il pane della crosta e tagliatelo a cubetti. Tagliate le fette di prosciutto a metà. Su ogni mezza fettina mettete una foglia di salvia e chiudete all’interno un cubetto di pollo. Proseguite fino a terminare gli ingredienti.
- Infilzate negli stecchini lunghi, alternandoli, i pezzi di pane e il pollo avvolto nel prosciutto. Cuocete gli spiedini su una griglia calda, per circa 5 minuti per lato.
- Tagliate il peperone grigliato a pezzetti e frullatelo a immersione con la maionese, l’aglio e il sale.
Servite gli spiedini con la salsa al peperone, su un letto di insalatina.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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