Spiedini di pollo marinati

Gli spiedini di pollo sono un secondo piatto leggero perfetto per il periodo estivo. Possono essere accompagnati da una insalata gustosa come quella di patate o con salse ricche come la tzatziki. La marinatura del pollo con vino e peperoncino consente di mantenerlo morbido e succulento; il sapore neutro della carne invece ben si sposa con quello deciso del peperone. Questo ortaggio può essere sostituito da zucchine, pomodorini o funghi se sono di stagione. Gli spiedini di pollo, se cotti alla griglia, non necessitano di grassi e sono adatti anche a chi conduce una dieta ipocalorica.