Spiedini di pesce con salmone e verdure
Gli spiedini di pesce sono un secondo leggero ideale da cucinare in estate; sono preparati con salmone, zucchine, peperoni e cipolla: ecco la ricetta.
Gli spiedini di pesce con salmone, peperoni e zucchine sono un secondo piatto veloce da cucinare. Ideale da mangiare nel periodo estivo, quando gli ortaggi sono teneri e ricchi di sapori, questo piatto è leggero e si cucina in pochissimo tempo: bastano pochi minuti di cottura sulla griglia oppure sul barbecue. Gli spiedini di pesce possono essere accompagnati con un contorno di patate arrosto o gratinate oppure serviti con salse leggere come la tzatziki. La breve marinatura consente al pesce di prendere tutti gli aromi del limone e del rosmarino. La cottura sulla griglia non prevede l’aggiunta di grassi ed è particolarmente adatta a chi conduce una dieta ipocalorica.
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