Tagliatelle con frutti di mare e funghi

Name: Tagliatelle con frutti di mare e funghi
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Calamari; 200 g Funghi porcini; 1 spicchio Aglio; 40 g Olio extravergine di oliva; 200 g Cozze sgusciate; Sale q.b.; Pepe q.b.; 50 g Vino bianco; 600 g Pomodori (polpa); 350 g Pasta all'uovo (tagliatelle)

Le Tagliatelle con frutti di mare e funghi sono un primo piatto che si realizza con il bimby: ecco la ricetta passo passo

Tagliatelle pasta with seafood and pore mushrooms, Tuscany, Italy

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di Agrodolce • 29 Settembre 2020

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 60 min
Calorie 489 Kcal x 100g
Difficoltà media

Calamari 2
Funghi porcini 200 g
Aglio 1 spicchio
Olio extravergine di oliva 40 g
Cozze sgusciate 200 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Vino bianco 50 g
Pomodori (polpa) 600 g
Pasta all'uovo (tagliatelle) 350 g

Preparazione Tagliatelle con frutti di mare e funghi

Pulite i calamari, tagliateli ad anelli e teneteli da parte. Pulite i porcini, tagliateli a fette spesse e teneteli da parte.
Mettete nel boccale l’aglio e l’olio; rosolate 5 Minuti 100°C Vel 1. Eliminate l’aglio e unite i calamari messi da parte; 3 Minuti 100°C Antiorario Vel 1.
Aggiungete le cozze, i funghi messi da parte, regolate di sale e di pepe e rosolate 3 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Unite il vino e sfumate 5 Minuti Temp Varoma Antiorario Vel Soft.
Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate di sale e cuocete 15 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
Mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata, cuocete le tagliatelle, scolatele e mettetele in un recipiente. Versate sulle tagliatelle il condimento cotto nel boccale, mescolate, mettete nei piatti e servate