La tarta de queso è un dolce al formaggio, una sorta di cheesecake senza base di biscotti, né guscio. Si tratta di una ricetta spagnola molto semplice da realizzare con cui preparare un dessert cremosissimo e goloso da poter gustare da solo oppure con finiture di confettura o cioccolato. La sua versione più conosciuta è quella del ristorante di San Sebastian, che ha spopolato sui social nella sua veste bruciata, ovvero con superficie molto scura, che conferisce al sapore finale del dolce un tocco caramellato irresistibile. Scoprite come preparare una buonissima tarta de queso utilizzando soltanto una frusta e una ciotola.