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Tarte tatin di ananas e zenzero: al bimby
28 Luglio 2020
Ingredienti per 4 persone
- Farina 00200 g
- Zenzero in polvereQuanto basta
- Acqua50 g
- Burro morbido160 g
- Zucchero150 g
- Ananas400 g
- Zucchero di canna50 g
Preparazione Tarte tatin di ananas e zenzero
- Mettete nel boccale la farina, un pizzico di zenzero, l’acqua e il burro a pezzetti; 20 Secondi Vel 5. Togliete la frolla, compattatela con le mani e mettetela in frigo avvolta nella pellicola per un’ora.
- Per la farcia: mettete in uno stampo tondo da 26 cm il burro a fiocchetti, cospargetelo con lo zucchero e adagiateci sopra l’ananas tagliata a fettine. Cospargete con zucchero di canna e un poco di zenzero in polvere.
- Stendete la frolla con il mattarello sul piano di lavoro, formate un cerchio di frolla, adagiatelo sulle fette di ananas e pressate i bordi in modo da chiudere la torta. Fate cuocere nel forno già caldo a 180°C per 30-35 minuti. Togliete, poi, lo stampo dal forno e capovolgete la torta su un piatto da portata. Fatela raffreddare, cospargete con zucchero a velo e servate.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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