Timballo di anellini con mozzarella e pomodoro, un primo bello e saporito
9 Maggio 2016
Ingredienti per 6 persone
- Pasta Anellini siciliani400 g
- Salsa di pomodoro500 g
- Besciamella500 g
- Piselli1 tazza
- Fior di latte250 g
- Provola affumicata100 g
- Grana grattugiatoQuanto basta
- SaleQuanto basta
- BurroQuanto basta
- PangrattatoQuanto basta
Preparazione Timballo di anellini con mozzarella e pomodoro
- Cuocete gli anellini siciliani in una pentola con acqua salata e scolateli 5 minuti prima del tempo di cottura indicato sulla confezione. Metteteli in una ciotola e conditeli con la salsa di pomodoro e un po’ di grana.
- Imburrate bene uno stampo a cupola e cospargetelo con abbondante pangrattato. Mettete alla base dello stampo un po’ di besciamella e cominciate a creare il timballo con un primo strato di pasta e la provola a pezzetti.
- Aggiungete il fiordilatte tagliato a cubetti, i piselli, altro grana e qualche cucchiaio di besciamella. Proseguite allo stesso modo per altri due o tre strati, in base alle dimensioni del nostro stampo.
- Chiudete il timballo con la pasta, qualche cucchiaio di besciamella e abbondante grana. Infornate a 200 °C per circa 10 minuti. Lasciate intiepidire e poi sformate, capovolgendo lo stampo su un piatto da portata.
Portate in tavola il timballo ancora tiepido.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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