Tiramisù all’ananas e cocco: è senza uova!
Il tiramisù con ananas e cocco è un dolce da realizzare senza cottura e ideale anche per i piccoli: ecco come si prepara
Il tiramisù all’ananas è una variante fresca e senza uova della più classica ricetta del tiramisù alla frutta. La crema, preparata con yogurt e crema di formaggio, è aromatizzata con del cocco, mentre la gelatina di ananas dona al piatto un tocco decisamente esotico. Utilizzate i classici savoiardi se volete un dolce più sostanzioso o preferite altri biscotti o le lingue di gatto per una variante più leggera. Vi consigliamo di utilizzare un formaggio spalmabile dal sapore abbastanza neutro, se non volete usare l’ananas sciroppato comprate ananas fresco e inzuppate i biscotti nel succo di ananas. Per un dolce più ricco potete aggiungere gocce di cioccolato bianco o di cioccolato fondente.
Preparazione Tiramisù all'ananas e cocco
-
Preparate la crema, montando con le fruste lo yogurt con il formaggio e unendo la farina di cocco. Ammollate la gelatina in abbondante acqua, strizzatela e scioglietela in 2 cucchiai di acqua bollente. Frullate le fette di ananas e aggiungete la gelatina.
-
Bagnate i biscotti nello sciroppo di ananas o nel succo,
-
Create il tiramisù alternando uno strato di crema al formaggio.
-
Aggiungete i biscotti, la gelatina all’ananas, e poi continuate ancora con crema, biscotti e gelatina all’ananas.
-
Completate con la crema e tenete in frigorifero fino al momento di servire.
