Il tiramisù è un dolce al cucchiaio tipico della cucina italiana. La versione classica prevede l’utilizzo di savoiardi e crema al mascarpone, ingredienti che lo rendono favoloso ma allo stesso tempo anche abbastanza calorico. Noi vi proponiamo un tiramisù fit e proteico, molto gustoso ma meno ricco dell’originale. Al posto dei savoiardi si possono usare le fette biscottate o altri biscotti secchi, la crema al mascarpone sarà invece sostituita dallo yogurt greco, che ha una maggiore densità e un elevato contenuto proteico. Nella nostra ricetta vi consigliamo di usare quello aromatizzato alla vaniglia, in modo da garantire comunque la giusta dolcezza al tiramisù.
Preparazione Tiramisù fit e proteico
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Preparate una moka da 4 tazzine e lasciate raffreddare il caffè.
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Nel frattempo, prendete le fette biscottate ai cereali (o i biscotti secchi). Quando il caffè si sarà raffreddato inzuppatele leggermente e alternatele in una terrina bassa con lo yogurt greco alla vaniglia. Fate qualche strato, fino a quando terminate gli ingredienti.
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Lasciate riposare il tiramisù in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che si insaporisca le fette biscottate si ammorbidiscano. Trascorso il tempo di riposo, spolverate con del cacao amaro e servitelo.
Cosa si può aggiungere per arricchirlo?
Se volete rendere il tiramisù fit e proteico più gustoso, potete aggiungere della frutta fresca. Noi vi consigliamo le fragole, le pesche o i frutti di bosco che si sposano perfettamente con il cacao amaro.
Variante Tiramisù fit e proteico
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