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Tomini arrostiti con frutta e verdura alla senape, un secondo piatto vegetariano

Name: Tomini arrostiti con frutta e verdura alla senape, un secondo piatto vegetariano
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Formaggio tomini; 100 g Zucca; 2 Mele renette; 100 g Sedano; 2 Carote; Senape q.b.; Burro q.b.; Sale q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Zucca q.b.; Sedano q.b.; Senape q.b.

9 Ottobre 2016

di Marco Parizzi

Ingredienti per 2 persone

Formaggio tomini2
Zucca100 g
Mele renette2
Sedano100 g
Carote2
SenapeQuanto basta
BurroQuanto basta
SaleQuanto basta
Olio extravergine di olivaQuanto basta
ZuccaQuanto basta
SedanoQuanto basta
SenapeQuanto basta

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Preparazione Tomini arrostiti con frutta e verdura alla senape

Affettate sottilmente le mele e saltatele col burro. Tagliate a listarelle il sedano, a rondelle le carote e a cubetti la zucca e scottateli con olio.
Amalgamate le mele e le verdure in una ciotola e insaporite il tutto con sale e senape. Arrostite i tomini in padella con un goccio d’olio.
Tagliate zucca e sedano crudi a dadini e conditeli con un’emulsione di senape e olio.

Servite i tomini sulla frutta e verdura cotte, accompagnati dall'insalatina di verdure crude.