Tonno alla siciliana con cipolle in agrodolce al bimby
23 Giugno 2020
Ingredienti per 4 persone
- Cipolle grandi2
- Olio extravergine di oliva50 g
- Aceto30 g
- Zucchero30 g
- SaleQuanto basta
- Pomodori150 g
- Tonno700 g
- Vino bianco40 g
- Capperi dissalati2 cucchiai
- PepeQuanto basta
- TimoQuanto basta
Preparazione Tonno alla siciliana con cipolle in agrodolce al bimby
- Tagliamo a fette le cipolle e mettiamole nel boccale, aggiungiamo l’olio e rosoliamo 3 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
- Uniamo l’aceto, lo zucchero, un pizzico di sale e cuociamo 10 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
- Tagliamo in due parti i pomodori ed eliminiamo l’acqua di vegetazione, tagliamoli a pezzi e aggiungiamoli nel boccale, uniamo i tranci di tonno, il vino, i capperi e cuociamo 15 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
- Assaggiamo, regoliamo di sale e di pepe, uniamo un po’ di timo e cuociamo 5 Minuti 100°C Antiorario Vel Soft.
- Finita la cottura, sistemiamo i tranci di tonno in un vassoio e cospargiamo con il condimento di cipolla. Serviamo il piatto caldo o freddo.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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