Torta al cacao e cocco: con il bimby
La torta cacao e cocco è un dolce morbido e dal gusto esotico, facile e veloce da realizzare in pochi passaggi grazie alla nostra ricetta per il Bimby
Ingredienti per 6 persone
- Preparazione 60 min
- Calorie 450 Kcal x 100g
- Difficoltà bassa
- Burro 160 g
- Uova 4
- Zucchero 200 g
- Farina 00 160 g
- Cacao amaro 25 g
- Lievito istantaneo per dolci 1 bustina
- Latte intero tiepido 130 g
- Farina di cocco 70 g
Preparazione Torta al cacao e cocco: con il bimby
Tagliate a tocchetti 130 g di burro, mettetelo nel boccale, fondetelo 3 Minuti 80°C Vel. Soft e tenete da parte.
Posizionate la farfalla e mettete nel boccale 4 uova medie, 200 g di zucchero e montate 5 Minuti 37°C Vel. 4, poi proseguite 10 Minuti Vel 4.
Nel frattempo setacciate in una ciotola 130 g di farina 00, 25 g di cacao amaro, una bustina di lievito per dolci e tenete da parte.
Imburrate e infarinate la teglia.
Smontate la farfalla e versate nel boccale il burro fuso tenuto da parte e 130 g di latte intero 10 Secondi Vel 3.
Aggiungete da foro del coperchio le polveri setacciate tenute da parte e amalgamate 20 Secondi Vel 3.
Trasferite il composto nella stessa ciotola in cui abbiamo tenuto le polveri e aggiungete 70 g di farina di cocco, amalgamando a mano con un leccapentole con movimento delicato ma deciso dal basso verso l’alto.
Versate il composto nella teglia imburrata e infarinata e cuocete in forno 40 Minuti a 180°C. Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura della torta.
Servite la torta ancora calda con una spolverata di zucchero a velo.
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