Torta al cioccolato e ciliegie: morbidissima
La torta al cioccolato e ciliegie è un dolce morbido, perfetto da preparare nel periodo estivo. Scopri la nostra ricetta con cioccolato fondente e panna fresca nell’impasto.
La torta al cioccolato e ciliegie è un dolce morbido e ricco, perfetto per la colazione o per una merenda, da accompagnare con un bicchiere di latte o tè freddo. La nostra torta al cioccolato e ciliegie non richiede particolari abilità: per ottenere una torta morbida prestate attenzione alla prima fase della preparazione. Montate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi potete aggiungere gli altri ingredienti mescolandoli delicatamente con un cucchiaio o una spatola per dolci. Potete sostituire le ciliegie con delle fragole o frutti di bosco come i lamponi. Se volete servire la nostra torta al cioccolato e ciliegie come dessert, potete accompagnare una fetta di torta con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Se preferite, potete sostituire la panna fresca con latte intero.
Preparazione Torta al cioccolato e ciliegie
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Dividete in due parti le ciliegie.
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Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e montate gli ingredienti con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungete il burro fuso e mescolate; unite ora la panna, alternandola alla farina setacciata con il cacao e il lievito. Tagliate grossolanamente il cioccolato con un coltello affilato e incorporatelo all’impasto.
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Amalgamate gli ingredienti, infine unite le ciliegie, lasciandone da parte un po’ per la decorazione. Trasferite l’impasto in una tortiera del diametro di 20 cm rivestita di carta forno; completate adagiando in superficie le ciliegie tenute da parte. Cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180°C circa 40 – 45 minuti; controllate la cottura facendo la prova stecchino.
Fate raffreddare la torta su una gratella prima di tagliarla.
Variante Torta al cioccolato e ciliegie
Potete sostituire il burro con 100 ml di olio.
