Torta al cioccolato senza glutine e vegana

Name: Torta al cioccolato senza glutine e vegana
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Farina di riso; 170 g Sciroppo d'acero; 80 ml Olio di semi di mais; 70 g Mandorle; 50 g Uva sultanina ammollata; 50 g Cacao amaro; 200 ml Acqua tiepida; 25 g Lievito istantaneo per dolci; Sale q.b.; 1 bacca Vaniglia; 1 Arance

La Torta al cioccolato senza glutine e vegana presuppone l’utilizzo di ingredienti di origine vegetale, è senza uova e latte.

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di Palma D'onofrio • 30 Luglio 2020

Ingredienti per persona

Preparazione 45 min
Calorie 370 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Farina di riso 350 g
Sciroppo d'acero 170 g
Olio di semi di mais 80 ml
Mandorle 70 g
Uva sultanina ammollata 50 g
Cacao amaro 50 g
Acqua tiepida 200 ml
Lievito istantaneo per dolci 25 g
Sale quanto basta
Vaniglia 1 bacca
Arance 1

Preparazione Torta al cioccolato senza glutine e vegana

Tostate e tritate grossolanamente le mandorle. Unite gli ingredienti secchi in una terrina, mescolate e aggiungete l’uvetta (precedentemente ammollata in acqua tiepida per alcune ore), l’acqua, lo sciroppo d’acero, l’olio, la scorza d’arancia grattugiata e i semini della bacca di vaniglia.
Mescolate energicamente sino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo. Versate il composto in una tortiera, livellate e infornate a 180°C per circa 30 minuti.