La torta allo yogurt al microonde è un dolce soffice ideale per la merenda e la colazione. La realizzazione è semplice, bisogna solo avere l’accortezza di utilizzare una teglia in pirex imburrata o una in silicone adatta per la cottura combinata. L’utilizzo dello zucchero di canna conferisce al dolce un leggero sapore caramellato, che ben si sposa con l’aroma di vaniglia. Inoltre la cottura al forno a microonde garantisce tempi molto ridotti. Se preferite potete sostituire lo zucchero di canna con quello bianco e lo yogurt bianco con uno aromatizzato al cocco o al limone, aggiungendo in quest’ultimo caso anche la scorza grattugiata di un limone non trattato. Servite la torta allo yogurt al microonde accompagnandola con ciuffi di panna montata o crema chantilly alla vaniglia o con poco gelato fatto in casa.