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La torta angelica è una ricetta delle Sorelle Simili, note perché ottime panificatrici bolognesi. Si tratta di una brioche farcita variamente, la ricetta tradizionale prevede l’utilizzo dell’uva sultanina, ma non manca chi utilizza anche chips di cioccolato per impreziosire questa torta. Se conservata correttamente può durare fino a 5 giorni, conservata in un contenitore ermetico e in un luogo fresco e aciutto.
Servite spolverizzando con zucchero a velo.