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Torta di brisée ai funghi pioppini e gorgonzola
7 Ottobre 2014
Ingredienti per 2 persone
- Pasta brisèe rettangolare1
- Gorgonzola150 g
- Funghi pioppini150 g
- Finocchi1
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Olive nereQuanto basta
- PrezzemoloQuanto basta
- Uova1
Preparazione Torta di brisée ai funghi pioppini e gorgonzola
- Condite i funghi con olio, sale, pepe, prezzemolo tritato e qualche oliva. Allargate la pasta brisée e distribuite al centro il composto. Aggiungete il gorgonzola a tocchetti e chiudete a rotolo.
- Posate il rotolo su una teglia foderata con carta forno, spennellate la superficie con l’uovo e bucherellatela. Infornate a 180°C per 20 minuti. Poi affettate il finocchio e conditelo con olio, sale e pepe.
- Sfornate il rotolo di brisée, lasciatelo raffreddare leggermente e tagliatelo a girelle.
Servitelo adagiato sulle fettine di finocchio condite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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