Torta di mele a strati
La torta di mele a strati è una variante del più tradizionale dei dolci italiani con una consistenza inaspettata: la ricetta per provarla in casa.
La torta di mele a strati è una variante altrettanto appetitosa del classico e apprezzato dolce della tradizione italiana, quello del quale tutti abbiamo fatto scorpacciate da bambini e che le nostre nonne ci preparavano per merenda. A differenza della versione tradizionale, in questo dolce le mele non vengono aggiunte all’impasto ma costituiscono degli strati, come vedremo a breve seguendo il procedimento riportato sotto.
Preparazione Torta di mele a strati
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Tagliate le mele a spicchi, dopo averle sbucciate, quindi fatele cuocere in una padella con burro, 2 cucchiai di zucchero presi dal totale e cannella fino a quando non si ammorbidiscono.
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Preparate l’impasto: lavorate le uova intere con una frusta insieme allo zucchero. Una volta sciolto questo, unite l’olio e l’acqua. Mescolate ancora, quindi aggiungete la farina ed il lievito per dolci con un pizzico di sale. Trasferite un terzo dell’impasto in una tortiera rivestita di carta forno.
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Versate sopra metà composto di mele. Coprite con un terzo di impasto e aggiungete le mele rimaste. Per ultimo versate l’impasto rimasto e trasferite la torta di mele a strati in forno caldo a 180°C per 45 minuti circa.
Come si accompagna la torta di mele?
Oltre che con un semplice caffè caldo, la torta di mele si può accompagnare con un latte macchiato o un cappuccino se la gustate a colazione. Con un tè fumante o una tisana se ve la concedete a merenda. Se preferite potete mangiarla sorseggiando una cioccolata calda. O, infine, potete servirla nel piatto insieme ad un ciuffo di panna montata, a un cucchiaio di salsa alla vaniglia o ad una pallina di gelato.
Come congelare la torta di mele?
Se volete conservare a lungo la torta di mele potete congelarla per alcuni mesi in freezer. Per farlo al meglio avvolgetela strettamente nella pellicola trasparente assicurandovi che tutti i lati siano completamente sigillati e non esposti al gelo del freezer. Trasferitela ulteriormente in un sacchetto di plastica per alimenti e chiudetelo bene. Consumatela entro un paio di mesi.
Variante Torta di mele a strati
La torta di mele a strati si può arricchire con della crema pasticcera: vi basterà mescolarla alle mele prime di aggiungerle nella tortiera.
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