Bimby: ecco la torta di noci con ripieno al cioccolato

Preparazione Torta di noci con ripieno al cioccolato con il bimby

1. Mettete nel boccale del bimby 100 g di noci e 150 g di cioccolato fondente tagliato a pezzi e tritate 8 secondi Vel 7.

2. Aggiungete 120 g di burro morbido e 100 g di latte e scaldate 2 minuti 50°C Vel 1. Unite 3 uova, 120 g di zucchero, 240 g di farina 00 e una bustina di lievito istantaneo per dolci e lavorate 1 minuti Vel 5.

3. Versate l'impasto in uno stampo da plum-cake imburrato e cuocete in forno per 35-40 minuti a 170°C, sfornate e fate raffreddare.

4. Per la farcia tritate 200 g di cioccolato fondente 8 secondi Vel 7. Unite 100 g di burro morbido e fondete 3 minuti 50°C Vel 3.

5. Raccogliete con la spatola il composto attaccato ai bordi del boccale, portandolo verso le lame. Continuate 3 minuti 50°C Vel 3 e, se necessario, ripetete il procedimento. Fate raffreddare.

6. Per comporre tagliate orizzontalmente in due parti la torta. Prelevate la metà del cioccolato fuso e spalmatelo sulla base. Chiudete la torta poggiando sulla base farcita la parte superiore.

7. Versate il rimanente cioccolato fuso in superficie e cospargete di mandorle pelate o noci a scaglie.