Torta di pan di Spagna al limone con crema bianca e lamponi al bimby

Come preparare: Torta di pan di Spagna al limone con crema bianca e lamponi

1. Per la crema bianca: mettete all’interno del boccale la scorza di 1/2 limone, 60 g di zucchero e frullate 10 Secondi Vel 10.

2. Unite 200 g di latte, 1 uovo, 30 g di farina e cuocete 6 Min. 90°C Vel 4.

3. Togliete la crema dal boccale del Bimby, mettetela in un contenitore e lasciatela raffreddare.

4. Per il pan di Spagna: senza lavare il boccale, mettete al suo interno lo zucchero, un pizzico di sale, la scorza di 1/2 limone e tritate 15 Secondi Vel 10.

5. Unite il latte intero, l’olio di semi di girasole, le uova e lavorate 15 Secondi Vel 4.

6. Aggiungete la farina e lavorate 25 Secondi Vel 5. Unite, quindi, il lievito vanigliato per dolci e lavorate altri 15 Secondi Vel 5.

7. Per comporre: versate il composto all’interno di una teglia tonda da 20 cm di diametro, precedentemente rivestita di carta forno.

8. Mettete sul composto la crema messa da parte in precedenza e distribuitela su tutta la superficie con un cucchiaio, in maniera uniforme. Adagiate i lamponi sulla crema bianca.

9. Cuocete la torta nel forno già caldo a 170°C per 30-40 minuti.

10. Una volta cotta, sfornate la torta, lasciatela raffreddare, cospargetela con zucchero a velo e servite.