Torta due piani al cioccolato, un dolce per compleanni ghiotti
5 Novembre 2016
Ingredienti per 4 persone
- Uova6
- Burro250 g
- Crema di cacao e nocciole400 g
- Rum o acqua1 cucchiaino
- Nocciole100 g
- Cioccolato fondente100 g
- FarinaQuanto basta
- Zucchero a velo300 g
- Acqua2 cucchiaini
- Cacao amaro100 g
Preparazione Torta due piani al cioccolato
- Scaldate il forno a 180 °C. Imburrate e infarinate due tortiere (meglio con la cerniera), di 20 cm di diametro. In una ciotola, con il mixer a immersione lavorate la crema di nocciole e cacao con il burro. Aggiungete poi i tuorli, il rum e le nocciole tritate.
- A parte, montate gli albumi a neve non troppo ferma e incorporateli al composto. Infine, unite anche il cioccolato fuso. Versate l'impasto nelle tortiere e infornate per 25 minuti. Una volta cotte, togliete le torte dal forno e lasciatele raffreddare.
- Intanto preparate la copertura. In una ciotola capiente, con le fruste elettriche, sbattete il burro. Unite lo zucchero e il cacao e continuate a lavorare il composto fino a renderlo denso, liscio e cremoso. Se risultasse secco, aggiungete un paio di cucchiaiate di acqua bollente e sbattete ancora.
- Mettete le due torte una sull'altra e, con una spatola, rivestitele con la copertura.
Decorate la torta due piani al cioccolato come più vi piace.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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