Torta salata di sfoglia con porri e speck

14 Aprile 2020
di Agrodolce

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Torta salata di sfoglia con porri e speck

  1. Mettete nel boccale i por­ri tagliati a pezzi e tritate 7 Secondi Vel 6. Aggiungete il burro e rosolate 3 Min 100°C Vel 1.
  2. Aggiungete lo speck tagliato a pezzettini e rosolate 3 Min 100°C Vel 1. To­gliete il trito e mettetelo in una ciotola.
  3. Unite la panna, il formaggio cremoso, il grana grattugiato, regolate di sale e di pepe e mescolate. Aggiungete l’uovo e amalgamate con una spatola.
  4. Foderate con carta forno una teglia da 22 cm di diametro, adagateci la pa­sta sfoglia e versate sopra il composto di porri e formag­gio. Richiudete i bordi all’in­terno della torta e spennellateli con un poco di latte.
  5. Cuocete in forno già caldo a 180°C per 20-30 minuti. Finito di cuocere, fate intiepi­dire, tagliate a fette e servate.
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