Torta soffice al latte: con il bimby

Come preparare: Torta soffice al latte: con il bimby

1. Accendete il forno a 180°C. Imburriate la teglia e spolverizzate con la farina.

2. Mettete un bicchiere sul coperchio del Bimby, pesate 150 g di olio di semi e, in un altro bicchiere, 150 g di latte caldo.

3. Posizionate la farfalla nel boccale asciutto, mettete al suo interno 4 uova intere, 250 g di zucchero e montate 5 Minuti 37°C Vel 4, finché le uova non hanno triplicato il loro volume.

4. Nel frattempo setacciate 250 g di farina, una bustina di lievito in polvere e mescolateli. Impostate la Vel 3. Togliete il misurino e aggiungete lentamente 150 g di olio di semi.

5. Quando il composto ha assorbito l’olio aggiungete alternatamente, un po’ alla volta, 250 g di farina con il lievito e 150 g di latte tiepido, in modo che l’impasto rimanga sempre morbido.

6. Quando avete inserito tutte le polveri e il latte aggiungete la scorza grattugiata di un limone. Impastate 1 Minuti Vel 4.

7. Versate nella teglia imburrata. Infornate per 30 Minuti a 180°C. Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura. Lasciate raffreddare il dolce nella teglia e sformatelo quando sarà tiepido.