Preparazione Torta soffice con mandarini: con il bimby
Accendete il forno a 180°C. Grattugiate la scorza di 6 mandarini e mettetela da parte.
Tagliate a metà 6 mandarini sbucciati, togliendo eventuali semi e metteteli nel boccale 10 secondi Vel 8. Unite 150 g di burro morbido, 200 g di zucchero, 300 g di farina, 100 g di fecola di patate, 2 uova, una bustina di lievito per dolci, la scorza dei mandarini e mescolate 2 minuti Vel 4.
Versate il composto in una teglia rotonda precedentemente imburrata e mettete in forno a 180°C per 30 minuti.
Una volta fredda, cospargete la torta con lo zucchero a velo e servite
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