Gustose e nutrienti, le tortine di carote sono dolcetti ottimi per adulti e bambini e perfetti sia per la colazione che la merenda. Se avete un debole per la classica torta di carote, dovete dare una possibilità a queste tortine che assomigliano ai muffin e che possono essere decorate come i cupcake, magari con una glassa al formaggio o al burro. Umide e soffici allo stesso tempo, le tortine di carote – simili alle famose camille – sono tempestate da noci tritate grossolanamente: una tira l’altra. Realizzabili anche con la farina integrale e lo zucchero di canna, si prestano a diverse aggiunte, come ad esempio l’uvetta o le gocce di cioccolato. Per il resto non richiedono che poco più di 30 minuti tra realizzazione e cottura. Se state cercando qualcosa di dolce da gustare senza troppi sensi di colpa, è la ricetta che fa per voi. Ecco cosa serve.
Una volta cotti, trasferite la teglia su una gratella e fate raffreddare le tortine prima di gustarle.
Variante Tortine alle carote
In alternativa alle noci potete usare la farina di mandorle e delle mandorle in granella.
