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Tortini di merluzzo con patate e peperoni al bimby

Name: Tortini di merluzzo con patate e peperoni
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Peperoni rossi; 800 g Acqua; Sale q.b.; 400 g Patate; 8 filetti Merluzzo; 50 g Burro; 20 g Parmigiano grattugiato; Basilico q.b.; Pepe q.b.

I Tortini di merluzzo con patate e peperoni sono un piatto semplice perfetto da servire come antipasto se a casa possedete un bimby: ecco come si fanno

Baccalà alla griglia con peperoni, Grilled cod fish and pepper, Italy, Europe

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di Agrodolce • 21 Aprile 2020

Ingredienti per 4 persone

90
350 cal x 100g
media

Peperoni rossi 1
Acqua 800 g
Sale quanto basta
Patate 400 g
Merluzzo 8 filetti
Burro 50 g
Parmigiano grattugiato 20 g
Basilico quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Tortini di merluzzo con patate e peperoni

Mettete il peperone in una leccarda e fatelo grigliare in forno a 200-220°C per circa 20- 30 minuti, girandolo a metà cottura. Toglietelo, copritelo con un foglio di alluminio e fatelo raffreddare.
Versate l’acqua nel boccale pulito, regolate di sale, mettete nel cestello le patate sbucciate e tagliate a pezzi e chiudete il coperchio.
Sistemate i filetti di merluzzo nel Varoma rivestito di carta forno e salatelo. Posizionate il Varoma sul coperchio e cuocete 30 Minuti Temp Varoma Vel 2.
Finita la cottura, svuotate il boccale. Mettete all’interno le patate, 20 g di burro a pezzettini, il parmigiano, il basilico tagliato a listarelle e regolate di sale e pepe; frullate 15 Secondi Vel 7.
Togliete il purè di patate dal boccale, mettetelo in una ciotola, aggiungete il peperone spellato e tagliato a cubetti e mescolate.
Imburrate una pirofila e mettete sul fondo quattro filetti di merluzzo. Distribuite il composto di patate e peperoni, adagiate le rimanenti fette di pesce e fate insaporire in forno caldo a 180°C per circa 15-20 minuti. Finita la cottura, togliete il tortino dal forno, fatelo intiepidire, tagliatelo a tranci e servite.