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Totani in umido: con il bimby

Name: Totani in umido: con il bimby
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g Totani; 1 Scalogno; 40 g Olio extravergine di oliva; 1 spicchio Aglio; ½ bicchiere Vino bianco; 400 g Piselli; 400 g Pomodori Polpa; Sale q.b.; Pepe q.b.

I totani in umido sono un gustoso secondo piatto di pesce insaporito dall’aggiunta di piselli, facile da realizzare in pochi passaggi grazie al bimby

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di community di Agrodolce • 14 Giugno 2015

Ingredienti per 4 persone

25
600 cal x 100g
bassa

Totani 800 g
Scalogno 1
Olio extravergine di oliva 40 g
Aglio 1 spicchio
Vino bianco ½ bicchiere
Piselli 400 g
Pomodori Polpa 400 g
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Totani in umido: con il bimby

Pulite e lavate bene 800 g di totani. Tagliateli a pezzetti e teneteli da parte.
Mettete nel boccale uno scalogno e tritate per 5 secondi a Vel 8. Aggiungete 40 g di olio, uno spicchio d’aglio e rosolate per 2 minuti a 100°C Vel 2. Aggiungete poi i totani tenuti da parte e fate insaporire 5 minuti a 100°C Antiorario Vel Soft. Dal foro del coperchio versate ½ bicchiere di vino bianco e fate sfumare 1 minuti a 100°C Antiorario Vel Soft. Mettete nel boccale 400 g di piselli, 400 g di polpa di pomodoro, sale, pepe e cuocete 15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Controllate la cottura dei totani.

Lasciate intiepidire e servite.