In un pentolino, mescolate i tuorli con lo zucchero. Aggiungete il latte, nel quale avremo precedentemente sciolto l’agar-agar e la scorza di limone. Mettete sul fuoco e portate a ebollizione. Spegnate e lasciate raffreddare.
Aiutandoci con un sac a poche, riempite i bicchierini, a strati, alternando i fruttini. Lasciateli in frigo per un’oretta.
Gustate i vostri bicchierini a colori.
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