- SPECIALI
- Cucina Milanese
- Minestre
Trippa alla milanese al bimby
18 Febbraio 2020
Ingredienti per 10 persone
- Cipolle1
- Carote1
- Olio extravergine di oliva30 g
- Trippa lessa500 g
- SaleQuanto basta
- Alloro1 foglia
- Pepe neroQuanto basta
- Pomodori in polpa400 g
- Acqua300 g
- Dado vegetale1
- Fagioli bianchi lessi200 g
Preparazione Trippa alla milanese al bimby
- Mettete nel boccale la cipolla e la carota tagliate a pezzi; 6 secondi Vel 5. Riportate il trito sul fondo e versate l’olio; 3 minuti 100°C Vel 1.
- Unite la trippa tagliata a pezzetti, l’alloro e un pizzico di sale e di pepe; 5 minuti 100°C Antiorario Vel 1.
- Aggiungete la polpa di pomodoro, l’acqua e il dado; 25 minuti 100°C Antiorario Vel 1. Unite i fagioli; 20 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Finita la cottura, eliminate la foglia di alloro, mettete la trippa nei piatti e servate.
- Dopo la cottura, assaggiate e, se necessario, cuocwte ancora 10-15 minuti 100°C Antiorario Vel Soft. Controllate i liquidi e, se occorre, unite un po’ di acqua calda e regolate di sale.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Trippa alla milanese al bimby inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
La tua iscrizione è andata a buon fine. Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.