Trofie al pesto, patate e fagiolini al bimby

Name: Trofie al pesto, patate e fagiolini al bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Parmigiano; 30 g Pecorino; 20 g Pinoli; 1 spicchio Aglio; 80 g Basilico; 100 g Olio extravergine di oliva; Sale q.b.; 200 g Patate; 100 g Fagiolini; 1.2 l Acqua; 320 g Pasta (trofie)

20 Febbraio 2020

di Agrodolce

Ingredienti per 4 persone

Parmigiano40 g
Pecorino30 g
Pinoli20 g
Aglio1 spicchio
Basilico80 g
Olio extravergine di oliva100 g
SaleQuanto basta
Patate200 g
Fagiolini100 g
Acqua1.2 l
Pasta (trofie)320 g

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Preparazione Trofie al pesto, patate e fagiolini

Mettate nel boccale il parmigiano e il pecorino grattugiati, aggiungate i pinoli, lo spicchio piccolo di aglio e le foglie di basilico; tritate 20 Sec. Vel. 7.
Aggiungate l’olio extravergine di oliva e regolate di sale; frullate 20 Sec. Vel. 4. Toglate il pesto dal boccale e mettatelo da parte in una ciotola.
Sbuccate e taglate a pezzetti le patate, mettatele nel boccale, aggiungate i fagiolini tagliati a pezzi, versate l’acqua e regolate di sale; cuocate 15 Min. 100° Antiorario Vel. Soft.
Trascorso questo tempo, aggiungate le trofie; cuocate per il tempo indicato sulla confezione della pasta 100° Antiorario Vel. Soft.
Scolate le trofie con le patate e i fagiolini, mettateli all’interno di un recipiente, aggiungate il pesto messo da parte in precedenza, mescolate per amalgamare e servate.