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Uovo di Pasqua farcito alla ricotta, mandorle e fragoline, un dolce al cucchiaio ripieno e goloso come la Pasqua
8 Marzo 2016
Ingredienti per 4 persone
- Uova di cioccolato piccole4
- Fragole150 g
- Ricotta di pecora400 g
- Latte di mandorle1/2 bicchiere
- Mandorle100 g
- Zucchero120 g
- Mandorle fioriQuanto basta
Preparazione Uovo farcito alla ricotta, mandorle e fragoline
- Lavorate la ricotta setacciata con lo zucchero e il latte di mandorla, fino a ottenere un composto omogeneo. Poi triturate le mandorle grossolanamente.
- Riempite una sac à poche con il composto a base di ricotta preparato al passo precedente. Aprite le uova di cioccolato in due metà, per lungo, avendo cura di non danneggiarle. Poi farcite ogni metà con la crema di ricotta.
- Adornate la superficie dei nostri dessert pasquali con le mandorle tritate e le fragoline opportunamente pulite.
Abbellite ogni pezzo con i fiorellini di mandorlo e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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