Uovo di Pasqua farcito alla ricotta, mandorle e fragoline, un dolce al cucchiaio ripieno e goloso come la Pasqua

Name: Uovo farcito alla ricotta, mandorle e fragoline
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Uova di cioccolato piccole; 150 g Fragole; 400 g Ricotta di pecora; ½ bicchiere Latte di mandorle; 100 g Mandorle; 120 g Zucchero; Mandorle fiori q.b.

Se la Pasqua vi ha lasciato delle uova di troppo o se un uovo semplice non vi basta, provate questa ricetta: un dolce al cucchiaio facile e velocissimo.

uovo-farcito-alla-ricotta-mandorle-e-fragoline_a541

Vota

di Mauro Improta • 10 Luglio 2018

Ingredienti per 4 persone

Preparazione 20 min
Calorie 590 Kcal x 100g
Difficoltà bassa

Uova di cioccolato piccole 4
Fragole 150 g
Ricotta di pecora 400 g
Latte di mandorle ½ bicchiere
Mandorle 100 g
Zucchero 120 g
Mandorle fiori quanto basta

Preparazione Uovo farcito alla ricotta, mandorle e fragoline

Lavorate la ricotta setacciata con lo zucchero e il latte di mandorla, fino a ottenere un composto omogeneo. Poi triturate le mandorle grossolanamente.
Riempite una sac à poche con il composto a base di ricotta preparato al passo precedente. Aprite le uova di cioccolato in due metà, per lungo, avendo cura di non danneggiarle. Poi farcite ogni metà con la crema di ricotta.
Adornate la superficie dei nostri dessert pasquali con le mandorle tritate e le fragoline opportunamente pulite.

Abbellite ogni pezzo con i fiorellini di mandorlo e servite.