Vegoloso ai frutti di bosco

25 Marzo 2020

Ingredienti per 4 persone

Preparazione Vegoloso ai frutti di bosco

  1. Frullate il tofu, 300 g di frutti di bosco, 4 cucchiai di zucchero fino a ottenere una consistenza bella fluida. Conservatela in frigorifero.
  2. Sbriciolate i biscotti con il mixer o mettendoli in un sacchettino per alimenti e schiacciandoli con un mattarello. Fate fondere il burro e versatelo sulla polvere di biscotti mescolata con lo zucchero. Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente.
  3. Prendete quattro bicchierini e fate uno strato di crumble in ciascuno, livellandolo bene. Aggiungete la crema di tofu e mettete in frigorifero per 10 minuti. Proseguite con un altro strato di biscotto e con la crema di tofu e mettete ancora in frigo. Servate decorando con scagliette di cioccolato e frutti di bosco.