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Verdure alla piastra

Le verdure alla piastra sono un contorno facile da realizzare in casa in poche semplici mosse.

di Luisanna Misseri

Ingredienti per 4 persone

  • 40
  • 180 cal x 100g
  • bassa

Preparazione Verdure alla piastra

  1. Lavate, mondate e tagliate le verdure a fette, nel senso della lunghezza. I pomodorini lasciateli interi, come i peperoncini.

  2. Mettete sul gas la griglia di ghisa, fatela arroventare bene e poi, senza nessun condimento, grigliate per qualche minuto le verdure da tutte e due le parti e sistematele in una terrina.

  3. Preparate un’emulsione con olio, un filo d’aceto, sale, pepe, aglio a pezzi, prezzemolo e condite tutto. Lasicate insaporire una mezz’ora e servate in tavola (ricordate di eliminare l’aglio).