- SPECIALI
- Cucina Vegana
- Cucina Vegetariana
Verdure alla piastra
6 Marzo 2020
Ingredienti per 4 persone
- Zucchine2
- Melanzane1
- Peperoni rossi e gialli2
- Peperoncino verdeQuanto basta
- Radicchio trevigiano1
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Pomodori Pachino10
- PrezzemoloQuanto basta
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- Aceto balsamicoQuanto basta
Preparazione Verdure alla piastra
- Lavate, mondate e tagliate le verdure a fette, nel senso della lunghezza. I pomodorini lasciateli interi, come i peperoncini.
- Mettete sul gas la griglia di ghisa, fatela arroventare bene e poi, senza nessun condimento, grigliate per qualche minuto le verdure da tutte e due le parti e sistematele in una terrina.
- Preparate un’emulsione con olio, un filo d’aceto, sale, pepe, aglio a pezzi, prezzemolo e condite tutto. Lasicate insaporire una mezz’ora e servate in tavola (ricordate di eliminare l’aglio).
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Verdure alla piastra inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
La tua iscrizione è andata a buon fine. Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.