Verdure grigliate in agrodolce, un contorno saporito o un insalata invernale?
30 Novembre 2016
Ingredienti per 4 persone
- Radicchio Trevisana1 cespo
- Cipolle di Tropea2
- Indivia2
- Menta4 rametti
- Limone1
- Miele d'acacia1 cucchiaio
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Verdure grigliate in agrodolce
- Tagliate le cipolle, la trevisana e l’indivia a metà, dopo averle lavate e asciugate. Spennellatele d’olio e grigliatele per 5-6 minuti.
- Intanto, preparate la salsa: spremete il succo di mezzo limone in una ciotola, aggiungete olio extravergine, miele, menta, sale e pepe.
- Disponete le verdure su un piatto da portata, cospargetele con le foglie di menta fresca e condite con l’emulsione preparata prima.
Portate in tavola le vostre verdure grigliate in agrodolce.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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