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Verdure in tortiera, un piatto unico saporito dal cuore filante

Name: Verdure in tortiera
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g Pomodori freschi; 1 Peperoni rossi; 1 Peperoni gialli; 2 Melanzane; 500 g Patate; 1 Mozzarella di bufala; 2 cucchiai Grana; Basilico q.b.; Origano q.b.; Pangrattato q.b.; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Le verdure in tortiera sono una torta rustica facile e veloce, da preparare con pochi ingredienti: provate la ricetta con melanzane, peperoni e mozzarella.

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di Palma D'onofrio • 30 Luglio 2016

Ingredienti per 6 persone

40
240 cal x 100g
bassa

Pomodori freschi 300 g
Peperoni rossi 1
Peperoni gialli 1
Melanzane 2
Patate 500 g
Mozzarella di bufala 1
Grana 2 cucchiai
Basilico quanto basta
Origano quanto basta
Pangrattato quanto basta
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta

Preparazione Verdure in tortiera

Lavate e tagliate a fette sottili pomodori, melanzane e patate. Tagliate a listarelle i peperoni. Affettate la mozzarella e mettetela a gocciolare. Dopodiché, conditela con basilico e origano tritati.
In una tortiera oliata, alternate strati di verdure con la mozzarella, salate e pepate. Terminate con pomodoro e mozzarella, quindi ricoprite con il grana mischiato al pangrattato. Infornate a 200 °C per 30 minuti.

Servite le verdure in tortiera appena sfornate.