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Verdure ripiene al bimby

Name: Verdure ripiene al bimby
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 spicchio Aglio; 1 ciuffo Prezzemolo; 30 g Olive verdi; 120 g Pangrattato; 1 Uova; 50 g Grana grattugiato; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; 700 g Acqua; 2 Cipolle; 2 Peperoni; 2 Zucchine

Le verdure ripiene al forno si possono realizzare anche con l’aiuto del bimby, la ricetta è semplicissima e adatta anche a chi segue una dieta vegetariana.

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di Agrodolce • 30 Aprile 2020

Ingredienti per 4 persone

60
210 cal x 100g
bassa

Aglio 1 spicchio
Prezzemolo 1 ciuffo
Olive verdi 30 g
Pangrattato 120 g
Uova 1
Grana grattugiato 50 g
Olio extravergine di oliva quanto basta
Sale quanto basta
Pepe quanto basta
Acqua 700 g
Cipolle 2
Peperoni 2
Zucchine 2

Preparazione Verdure ripiene al bimby

Mettete nel boccale aglio, prezzemolo e olive; 7 Secondi Vel 6. Unite pangrattato, uovo, grana, 40 g di olio, aggiustate di sale e pepe; 10 Secondi Vel 3. Togliete e mettete da parte.
Versate l’acqua nel boccale e chiudete il coperchio, dividete a metà le cipolle, tagliate il peperone in 4 pezzi e dividete a metà per il lungo le zucchine. Sistemate le verdure nel contenitore del Varoma e cuocete 15 Minuti Temp Varoma Vel 1. Lasciate raffreddare.

Scavate le zucchine, togliendo i semi interni e lasciando intatta la parte esterna.
Svuotate leggermente la cipolla e private il peperone dei filamenti bianchi. Farcite le verdure e adagiatele in una teglia rivestita di carta forno.
Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno già caldo a 180°C per 30 minuti. Fate intiepidire e servite