Vongole piccanti alla marinara al bimby
Le vongole piccanti alla marinara si possono realizzare in casa facilmente utilizzando il bimby.
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Prima di cuocere le vongole, fatele spurgare in acqua fredda e sale per circa otto ore e, poi, sbattetele una a una, in modo da rimuovere gli eventuali residui di sabbia. Eliminate le vongole che non si saranno aperte durante la cottura. Prima di utilizzare il sughetto cotto nel boccale del Bimby, filtratelo con l’aiuto di un colino a maglie strette.