Zucchine grigliate: semplicissime

Le zucchine grigliate sono un contorno vegetariano facile da realizzare in estate. La cottura delle zucchine può avvenire in forno per pochi minuti o direttamente alla griglia. Per una ricetta semplice come questa scegliete zucchine fresche che abbiano buccia lucida e consistenza soda. Quelle di media pezzatura contengono, di solito, una minore quantità di acqua e sono più adatte per una cottura rapida come questa. Per esaltare il sapore delicato delle zucchine aromatizzatele con poco olio e un trito di menta e aglio e, per una variante più ricca, aggiungete poca feta sbriciolata.

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Variante Zucchine grigliate

Potete arricchire questo contorno con della feta sbriciolata.