Le zucchine marinate alla griglia sono un contorno vegetariano veloce e semplicissimo da preparare per un pranzo o una cena. Marinare le zucchine prima di cuocerle le rende più saporite: in questa versione abbiamo utilizzato semplicemente sale, olio extravergine di oliva, aglio e basilico, ma potete variare gli ingredienti a seconda dei gusti, per esempio con peperoncino e un po’ di aceto. Tagliate le fettine non troppo sottili e cuocetele per poco tempo, in questo modo rimarranno croccanti e più piacevoli da gustare insieme ai vostri secondi di carne o pesce. In frigorifero si conservano per un paio di giorni e sono ottime anche fredde il giorno dopo.
Servite le zucchine calde o tiepide.
