- SPECIALI
- Piatti unici
- Ricette primaverili
Zucchine ripiene di carne al sugo
28 Febbraio 2020
Ingredienti per 4 persone
- Zucchine grandi5
- Manzo e maiale (macinato)300 g
- Uova1
- Tuorlo1
- Grana3 cucchiai
- Patate lesse1
- Noce moscataQuanto basta
- Pomodori (polpa)400 g
- Cipolle1
- Olio extravergine di olivaQuanto basta
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
Preparazione Zucchine ripiene al sugo
- Preparate la salsa mettendo in una padella l’olio extravergine e la cipolla tagliata a metà (così poi potrete eliminarla). Fatela colorire, quindi versate la polpa di pomodoro, salate e lasciate andare.
- Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele in tre parti. Svuotatele con uno scavino. In una ciotola amalgamate con le mani la carne macinata, l’uovo e il tuorlo, la patata lessata e schiacciata, il grana, una grattugiata di noce moscata, il sale e il pepe.
- Riempite con il composto di carne le zucchine e sistematele nella padella con la salsa di pomodoro. Se dovesse avanzare un po’ di ripieno, formate delle polpettine e aggiungete anche queste in padella. Cuocete per circa 15-20 minuti, prima coperte e gli ultimi minuti senza coperchio.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
Agrodolce racconta i luoghi e le persone del buon mangiare e del buon bere. Controlla la nostra Email ogni giorno e dicci se ci riusciamo.
Se vuoi aggiornamenti su Zucchine ripiene di carne al sugo inserisci la tua email nel box qui sotto:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.
La tua iscrizione è andata a buon fine. Se vuoi ricevere informazioni personalizzate compila anche i seguenti campi opzionali:
Compilando il presente form acconsento a ricevere le informazioni relative ai servizi di cui alla presente pagina ai sensi dell'informativa sulla privacy.