Zuppa di castagne con semi di finocchio al bimby
7 Febbraio 2020
Ingredienti per 4 persone
- Cipolle1
- Burro30 g
- Acqua300 g
- SaleQuanto basta
- PepeQuanto basta
- Castagne lesse250 g
- Farina 001 cucchiaio
- Semi di finocchio1 cucchiaino
Preparazione Zuppa di castagne con semi di finocchio al bimby
- Mettete nel boccale la cipolla e tritate 7 secondi Vel 6. Aggiungete il burro a pezzetti e rosolate 3 minuti 100°C Vel 1.
- Versate nel boccale il latte, l’acqua, regolate di sale e di pepe e portate a bollore 10 minuti 100°C Vel 2.
- Aggiungete le castagne, lasciandone qualcuna da parte per la decorazione, e cuocete 20 minuti 100°C Vel. 2. Finito di cuocere, assaggiate e, se necessario, aggiustate di sale.
- Aggiungete la farina e cuocete altri 6 minuti 100°C Vel. 2. Frullate, poi, 15 secondi Vel. 5.
- Mettete la zuppa nei piatti, aggiungete le castagne intere messe da parte, cospargete con i semi di finocchio e servite.
E il mondo dovrebbe cominciare a mangiare meglio.
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